乌鸡蒸萝卜

“每次煲汤都只喝汤不吃渣的，不管煲任何汤都是只喝汤不吃渣的，乌鸡也不例外，本着不浪费的精神，之前煲汤剩下的半只乌鸡，用胡萝卜一起蒸，萝卜吸收了乌鸡的鲜甜油香，口感不错，鸡和萝卜一起消灭的一干二净的。响应光盘行动。”
所属分类： 热菜   家常菜   午餐  

乌鸡蒸萝卜的用料

主料

乌鸡 半只 乌鸡 半只
大蒜 5粒 大蒜 5粒
酱油 1匙 酱油 1匙
盐 少许 盐 少许
胡椒粉 少许

乌鸡蒸萝卜的做法

#乌鸡蒸萝卜的做法图解2

步骤1

将半只乌鸡洗净剁成小块。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解3

步骤2

加入大蒜、黄豆酱、料酒，酱油、少许盐和糖。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解4

步骤3

再加入淀粉和少许胡椒粉，用手抓均腌着备用。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解5

步骤4

一个胡萝卜去皮洗净。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解6

步骤5

切成丝。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解7

步骤6

将萝卜丝铺在盘里摊平。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解8

步骤7

放入调好料的乌鸡。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解9

步骤8

上锅入水烧开，放入调好的乌鸡萝卜。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解10

步骤9

盖上锅盖，用大火隔水蒸20至25分钟即可出锅。
#乌鸡蒸萝卜的做法图解11

步骤10

成品。

乌鸡蒸萝卜的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

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